จากไก่ชนตามประวัติศาสตร์ ไก่ที่เราเห็นจนชินตานั้นมาเป็นไก่ชนเงินล้านในทุกวันนี้ ใครจะเชื่อว่าไก่ชนเงินล้านที่เราเห็นในปัจจุบันนี้มีต้นกำเนิดมาจากไก่ป่าในแถวทวีปเอเชีย โดยเฉพาะในแถบประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ประเทศไทย ประเทศฟิลิปปินส์ ประเทศมาเลเซีย ประเทศ ประเทศกัมพูชา และประเทศจีนตอนใต้ ซึ่งมนุษย์นั้นได้นำมาเป็นสัตว์เลี้ยงเมื่อประมาณ 3,000 ปีก่อน หลังจากที่มนุษย์ได้นำไก่มาเลี้ยง ไก่ก็กลายมาเป็นเพื่อนคู่ใจของใครหลายๆ ท่าน ดังนั้นเราจะเห็นเราและไก่ได้พึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน ไก่อาศัยการเลี้ยงดูแลและการป้องกันอันตรายจากมนุษย์ ในขณะที่มนุษย์ก็อาศัยไก่เพื่อเป็นอาหารนั้นเป็นการพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน เรียกว่าเป็นขบวนการวิวัฒนาการของสัตว์และมนุษย์ให้อยู่ร่วมกันตามวิถีชีวิตของมนุษย์ แต่ในบางปีที่ธรรมชาติ เกิดภัยธรรมชาติรุนแรง สัตว์เลี้ยงอย่างไก่ก็ตายลง หรือมีโรคระบาดรุนแรง ทำให้ไก่เป็นจำนวนมากตาย แต่ไม่ถึงกับสูญพันธุ์ ซึ่งโดยปกติจะเหลือประมาณต่ำ 10 % ซึ่งในจำนวนนี้เรายังจะสามารถที่จะขยายพันธุ์เพิ่มจำนวนได้ และไก่ตัวที่แข็งแรงทนทานเท่านั้นจึงจะอยู่รอดนั้นเป็นการคัดเลือกโดยธรรมชาติ จนเป็นไก่พื้นเมืองสืบทอดมาให้เราได้ใช้ประโยชน์ถึงทุกวันนี้ ไก่จึงถือว่าเป็นมรดกจากธรรมชาติ และเป็นมรดกทางวัฒนธรรม และเทคโนโลยีชีวภาพที่หลากหลายกลายเป็นทรัพย์สินภูมิปัญญา ของชาวบ้านโดยแท้ ดังนั้นไก่พื้นเมืองจึงเป็นไก่ที่มีวิวัฒนาการเปลี่ยนแปลงปรับปรุงพันธุ์มาโดยอาศัยพื้นฐานของธรรมชาติเป็นหลัก จึงทำให้ไก่พื้นเมืองมีหลากหลายสายพันธุ์ และแต่ละสายพันธุ์ก็จะมีจุดเด่นหรือมีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป Read More
